核桃莲子瘦肉汤
核桃莲子瘦肉汤
材料:核桃肉60克,莲子20克,芡实15克,大枣5枚,猪瘦肉100克。
调料:姜2片,盐适量。
核桃莲子瘦肉汤的做法
1.猪瘦肉洗净、切块、汆水;大枣用清水浸软;核桃肉、莲子、芡实洗净。
2.将核桃肉、莲子、芡实、大枣、猪瘦肉、姜片放入电砂煲中,加清水小火煲汤2小时。
3.加入适量盐调味即可。
此汤功效:此汤能补肾益精、益髓健脑,可提高智力,对脑细胞有良好保健作用。
营养提示:核桃含有较多蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,可滋养脑细胞,增强脑功能;芡实可益肾涩精、补脾止泻;莲子能补脾、益肺、养心;大枣能补益气、养血安神。