对着散发着自然清香的大米，拍照也是一种享受

请女儿当手模，拍了又拍

小姑娘问我准备用它做什么

我说，好米根本不需要复杂的制作

煮成简单的白粥，白饭，它也会是沁人心脾，绵软可口的

不过最终还是按照小姑娘的意见，做了她最爱的虾粥

鲜虾靓丽的桔红和芦芛的翠绿，把这碗粥装扮的特别漂亮

煮至粘稠绵软的粥细细品来，米的清香虾的鲜香融为一体

鲜美异常，回味无穷

好米煮好粥----鲜虾芦笋粥

材料：大米1小碗，基尾虾20只，芦芛5根，色拉油，盐，白胡椒粉少许。

鲜虾芦笋粥的做法

1、基层虾去头去壳，挑出虾线冼净，加盐和胡椒粉腌制。

2、大米洗净控干水份，加一小勺盐，一勺色拉油，拌匀腌30分钟。

3、锅中放足量水，大火烧开后将腌好的大米加入。

4、大火烧开后，将火调小维持沸而不溢的状态煮粥。

5、芦芛去掉老根后，切成小粒。

6、炒锅放油，油热后将芦芛加一点盐，翻炒1分钟盛出备用。

7、当粥煮至浓稠开花时，粥底就煮好了。

8、将腌好的虾仁捞出，放入粥中。

9、煮约5分钟后，将炒好的芦芛粒加入。

10、调入少许白胡椒和盐，搅拌均匀即可出锅。

煲粥小贴士

1、大米提前30分钟用油和盐腌制，是为了让粥能快速开花，而且这样煮出的粥也更香滑。

2、煮粥的水最好是用沸腾的开水，煮开后要持续保持粥是沸腾的状态但又不会溢锅，这样粥好的粥是粘粘糯糯的。

3、现在正是基尾虾新鲜上市的季节，用新鲜的虾味道更好。

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