番茄洋葱鸡蛋汤
西红柿,古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。下面教大家做番茄洋葱鸡蛋汤
番茄洋葱鸡蛋汤
材料:番茄、洋葱各50克,鸡蛋1个,海带清汤、盐、白糖、酱油、葱花各适量。
番茄洋葱鸡蛋汤的做法
1、将番茄洗净,焯烫后去皮,切块;洋葱洗净,切碎;鸡蛋打散,搅拌均匀。
2、锅置火上,放入海带清汤,大火煮沸后加入洋葱、酱油,转中火再次煮沸后加入番茄,转小火煮2分钟。
3、将锅里的番茄和洋葱汤煮沸后,加入鸡蛋液,搅拌均匀后加盐、白糖调味,撒上葱花即可。