玉米猪蹄煲
玉米猪蹄煲
材料:净猪蹄1只,嫩玉米1穗,枸杞子15粒。
调料:葱段10克,姜片10克,精盐2小匙,味精2小匙,鸡精2小匙,胡椒粉2小匙,料酒1大匙,香油1小匙,植物油3大匙。
玉米猪蹄煲的做法
1、猪蹄洗净,切块,放入清水锅中,加入料酒焯煮10分钟;嫩玉米切段;枸杞用温水泡软。
2、锅中加植物油烧热,先下入葱、姜炒香,再放入猪蹄、料酒和适量清水烧沸。
3、然后转小火炖至猪蹄八分熟,再倒入砂锅中,加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉煮匀。
4、放入玉米段、枸杞子,续炖至猪蹄熟烂,离火,淋上香油,加盖儿上桌即可。