土豆汤
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；土豆同时是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
土豆不仅可以和其它菜品搭配做菜,还可以单独做汤,味道很是不错,做法也十分简单,下面就教大家做土豆汤的步骤。
土豆汤
材料：土豆2个。
调料：香菜2棵，葱末、盐各适量。
土豆汤的做法
1、土豆去皮，洗净，切条。
2、香菜择洗干净，切段。
3、油锅烧热，炒香葱末，放入土豆条翻炒均匀，加适量清水。
4、大火烧开，转小火煮至土豆条面熟，加盐调味，撒上香菜段即可。
做法小技巧
1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
2、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
该汤功效：软化大便
本品富含膳食纤维，能吸收和保留水分，软化大便，起到缓解便秘的作用。
