核桃天麻炖草鱼
核桃天麻炖草鱼
原料:草鱼1条(重约1500克),核桃仁150克,首乌15克,天麻片6克,生姜15克,葱20克,盐、胡椒粉、味精、料酒、猪油、清水各适量。
核桃天麻炖草鱼的做法
1.核桃仁用开水泡涨,剥去皮,洗净;首乌、天麻洗净,用纱布包好。鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净切块。
3.净锅置火上,下猪油烧热,加入生姜、葱炒香,加清水800毫升,倒入首乌、天麻、鱼块、核桃仁,用大火烧开后,整锅材料倒入砂锅中,用小火煮2小时,加入各种调料调味,即可食用。
功效:草鱼能平肝祛风,截疟治痹;核桃仁补肾固精,温肺定喘,润肠通便;首乌补肝肾;益精血,涩精止遗;天麻平肝熄民,祛风定痛。四者合而为汤,有补肾平肝,祛风补气的功效。
应用:适用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。一般人食用,可强身健体、益智利脑。