红枣生鱼汤
红枣生鱼汤
原料:生鱼400克,瘦肉250克,红枣15个,陈皮1小块,盐、清水各适量。
红枣生鱼汤的做法
1.生鱼洗净。烧开水,放入瘦肉煮5分钟,取出洗净切块。
2.红枣去核洗净。陈皮用水浸软,刮去瓤。
3.煲浪适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲2.5小时,下盐调味即可。
功效:生鱼味甘,性寒,能补脾益胃、利水消肿;瘦肉味甘、咸,性平,具有补肾养血,滋阴润燥的功效;红枣味甘。性温,具有养血安神,补中益气,缓和药性的功效。此汤方有补益脾胃,养血安神的作用。
应用:适用于血虚、面色萎黄及心失所养等症,有补血生肌,加速伤口愈合的作用。