芦笋清汤
芦笋清汤
原料:芦笋150克,火腿片、菜心、水发海米、精盐、味精、鲜汤和香油各适量。
芦笋清汤的做法
1.将芦笋洗净去皮,投入沸水锅内焯一下,捞出过凉后切成段;菜心洗净,投入沸水锅内焯一下,切成段。
2.锅置火上,倒入鲜汤烧沸,放入芦笋、海米、火腿片和菜心再沸。撒入精盐和味精,淋上香油,装入汤碗即成。
特点:汤清味鲜,清香利口,润肤明目。
芦笋清汤
原料:芦笋150克,火腿片、菜心、水发海米、精盐、味精、鲜汤和香油各适量。
1.将芦笋洗净去皮,投入沸水锅内焯一下,捞出过凉后切成段;菜心洗净,投入沸水锅内焯一下,切成段。
2.锅置火上,倒入鲜汤烧沸,放入芦笋、海米、火腿片和菜心再沸。撒入精盐和味精,淋上香油,装入汤碗即成。
特点:汤清味鲜,清香利口,润肤明目。