西洋参雪耳生鱼汤
西洋参雪耳生鱼汤
原料：西洋参20克，雪耳20克，生鱼500克，猪碾肉300克，瘦火腿肉25克，生姜3片。
西洋参雪耳生鱼汤的做法
1．西洋参和雪耳浸泡洗净；生鱼洗净，去鳞和内脏，慢火煎至两边微黄；猪碾肉洗净，整块不切。
2．然后与火腿、生姜一起放进瓦煲内。加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约3小时，调入适量食盐和生油使可。此量可供3～4人用。
特点：健体，补脑。
美国科学家最新研究显示，65岁以上的老人每周吃1～2次鱼，心理年龄会年轻3～4岁。这是美国芝加哥学者马莎博士对3718名65岁以上的人士进行了6年的跟踪调查得m的。马莎指出，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，即人们常说的“脑黄金”。此前研究发现DHA能使入心理承受力强、智力发育良好、这与中医的观点有异曲同工处。我们每周饮两次鱼汤以上，身体会更好。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克... [更多]
煲汤网小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
关键字
酸菜鱼鱼香肉丝剁椒鱼头清蒸鱼红烧鱼鱼香茄子豆瓣鱼鱼丸做法酥鱼做法干烧鱼烤鱼做法鱼片做法
菜谱创建时间：2012-11-18 22:40:24
